Dieser Bratwurst-Sommer verspricht heiß zu werden. Ob Tomate-Rucola, Chili oder Knoblauch – unter dem Motto „Gewürze“ bringen die Fränkischen Gastronomen bis zum 14. Juli 2019 wieder besondere Bratwurst-Spezialitäten und beliebte Klassiker auf den Grill. Mit mehr als 100 teilnehmenden Betrieben stehen die Fränkischen Bratwurstwochen auch in diesem Jahr wieder ganz im Zeichen der pikanten Gaumenfreuden.
Franken ist ein lukullisches Schlaraffenland. Die Vielfalt an Bratwurstspezialitäten ist der beste Beweis dafür – jedes Würstchen für sich ein einziger Genuss! Ob sieben Zentimeter kurz oder einen ganzen Meter lang, dünn oder dick, fein oder grob, aus Kalb oder Schwein, gebraten oder gekocht: Es gibt schier unendlich viele lokale Varianten und Zubereitungsarten. Was die Sauren Zipfel, die Nürnberger und die Brotzeitvariante im „Weck“ jedoch eint, sind Qualität und eine oft jahrhunderte alte Handwerkskunst.
Die Bratwurst ist ein Herzstück der fränkischen Küchenkultur. Und es ist der Reichtum an kulinarischen Traditionen, die unsere fränkische Heimat so lebens- und liebenswert, aber auch touristisch so erfolgreich macht! Denn das Schlemmen gehört für die meisten der zehn Millionen Urlaubsgäste, die jährlich zu uns nach Franken kommen, einfach dazu. Umfragen zeigen: Der Genuss typischer Spezialitäten und Getränke rangiert an dritter Stelle der wichtigsten Urlaubsaktivitäten – gleich nach dem Aufenthalt in der Natur und dem Besuch von Sehenswürdigkeiten.
Ob im urigen Biergarten unter Kastanienbäumen, beim sonntäglichen Familienausflug zum Landgasthof oder in einem Traditionslokal auf einem der historischen Marktplätze: Dort, wo beste Zutaten aus der Region Bestandteil der Herstellung sind, wo die Speisen mit Leidenschaft zubereitet und serviert werden, schmeckt es einfach am besten. Mir liegt es sehr am Herzen, dass unsere typisch-fränkische Genusskultur auch für die Zukunft erhalten bleibt.
Mit den diesjährigen Fränkischen Bratwurstwochen geht es nun zum 14. Mal landauf, landab rund um die Wurst. Ausgesprochen gerne habe ich wieder die Schirmherrschaft für diese tolle Veranstaltung übernommen, die den Sommerwochen eine besondere Würze verleiht.
Ihnen wünsche ich nun viel Spaß beim Schmecken und Entdecken. Schlemmen Sie sich quer durch Ober-, Mittel- und Unterfranken, lassen Sie sich von herausragenden Bratwurst-Kreationen überraschen und genießen Sie dabei unsere herzliche fränkische Gastlichkeit. Beim kniffligen Bratwurst-Quiz ist auch in diesem Jahr wieder Ihre Expertise gefragt. Mehr als 1000 Einsendungen im vergangenen Jahr – viele davon aus anderen Bundesländern – haben gezeigt: die Fränkische Bratwurst hat überall Fans. Und das soll auch so bleiben.
Martina Fehlner, MdL und Tourismuspolitische Sprecherin der BayernSPD-Landtagsfraktion