Pressemitteilungen

Fränkische Bratwurstwochen: Es geht um die Wurst!

Vom 29. Juni bis 14. Juli 2019 präsentiert sich die Vielfalt der Bratwurst im Rahmen der Fränkischen Bratwurstwochen / Eröffnung am 27. Juni um 11 Uhr in der Nürnberger Altstadt

(Nürnberg / Würzburg / Bayreuth) Vom 29. Juni bis 14. Juli veranstalten die Bezirk Unter-, Mittel- und Oberfranken des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbandes DEHOGA Bayern zum vierzehnten Mal die Fränkischen Bratwurstwochen. Die Eröffnung der Aktion findet bereits am 27. Juni um 11 Uhr im Gasthaus Pillhofer in Nürnberg statt.

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Grußwort Fränkische Bratwurstwochen 2019

Dieser Bratwurst-Sommer verspricht heiß zu werden. Ob Tomate-Rucola, Chili oder Knoblauch – unter dem Motto „Gewürze“ bringen die Fränkischen Gastronomen bis zum 14. Juli 2019 wieder besondere Bratwurst-Spezialitäten und beliebte Klassiker auf den Grill. Mit mehr als 100 teilnehmenden Betrieben stehen die Fränkischen Bratwurstwochen auch in diesem Jahr wieder ganz im Zeichen der pikanten Gaumenfreuden. … weiterlesen

Genuss aus Franken bei den fränkischen Bratwurstwochen

Barock, Bratwurst und Bocksbeutel

Dieser fränkische Dreiklang verzaubert alle Besucher Frankens. Denn Franken hat nicht nur die höchste Denkmaldichte in Bayern und mit dem Bocksbeutel ein internationales Markenzeichen, sondern mit der fränkischen Bratwurst auch ein Gericht, das weit über die Landesgrenzen hinaus für seine Vielfalt und seinen Geschmack bekannt ist.

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Bratwurst und privat gebrautes Kellerbier: Er lebe hoch, der Klassiker!

Es muss nicht immer Quinoa-Superbowl, gepairt mit Gurken-Gose, sein. Zeitgenössische internationale Trends im „Beer-And-Food-Pairing“ (wie es so schön auf Neu-Fränkisch heißt) sehen sogenanntes Superfood in Kombination mit bierigen Erfindungen, wie Gurken-Gose oder einer kräftig sauren Cranberry-Weißen. Wie gut, dass es nach wie vor auch himmlische Klassiker gibt: Als Erstes kommt einem da die Liebeshochzeit zwischen Fränkischer Bratwurst und Kellerbier in den Sinn. … weiterlesen


Bratwurstwochen 2019 sind vorbei

Schreiben Sie uns… falls Sie gerne eine Rückmeldung geben möchten.

Die Bratwurstwochen waren 29. Juni bis 14. Juli 2019.

In Franken ist die Bratwurst regionaler Genuss und untrennbar mit Bier & Wein verbunden.  In vielen Betrieben in Ober-, Mittel- und Unterfranken haben Sie aber immer noch die Möglichkeit das Beste der Wurst zu genießen, das passende Bier oder der richtige Silvaner bringen Ihre neue Lieblings-Bratwurst auf den geschmacklichen Höhepunkt!


Ein historisches Gericht

Die Bratwurst ist bereits seit dem fünfzehnten Jahrhundert nicht mehr vom fränkischen Speiseplan wegzudenken, seit sie zum ersten Mal in Nürnberg  auf den Tellern aufgetaucht ist. Inzwischen gehört sie zu den beliebtesten „Fast-Food-Gerichten“ Deutschlands – egal in welcher Größe und mit welchem Umfang!

In traditioneller Gastronomie

In ganz Franken finden Sie teilnehmende Betriebe. Dort bekommen Sie – je nach Karte des Hauses – die verschiedensten Varianten unseres Nationalgerichts.

Nicht nur die Zutaten des Bratwurstteiges (Brät) werden hier und da anders kreiert, sondern auch die Tradition neu definiert. So kann es schon einmal vorkommen, dass Sie anstatt des Schweinefleisches, eine Variationen mit Wild, Kalb, Pute oder vielleicht sogar mit Karpfen entdecken.

Ein Nationalgericht

Unsere Teilnehmer werden nichts unversucht gelassen, um Sie geschmacklich zu verwöhnen. Selbstverständlich gibt es neben den vielseitigen Varianten der Bratwurst und seinen abwechslungsreichen Kombinationen der Beilagen auch die traditionelle Art, die jeder von uns kennt und schätzt – ob auf den Teller oder im Weck.

Eine Bratwurst, ob gebraten in der Pfanne, gegrillt auf Holzkohle oder Kiefernzapfen, ob zubereitet im Weinsud als Blaue Zipfel, die fränkische Delikatesse ist aus unserer Region nicht wegzudenken. Und wir lassen Sie uns auch nicht nehmen!

Was ist das Einzige, das unser Nationalgericht mit zwei Enden noch besser schmecken lässt? Richtig: ein guter Schoppen Frankenwein oder ein kühles Kellerbier. Auch diese leckeren Tropfen haben in Franken Tradition. Sie werden mit viel Hingabe und handwerklichem Geschick vollendet und dürfen bei einem so tollen Gericht nicht fehlen!

Probieren Sie doch mal…

Der Bayerischen Hotel- und Gaststättenverband wünscht Ihnen Guten Appetit.